Le Nacatole sono dolci tradizionali calabresi a base di farina, uova, limone, lievito, anice e olio. Preparati in casa e consumati ritualmente per lo più durante il periodo natalizio, e in passato anche durante i matrimoni… Una premessa… economica Raj Patel, giornalista, economista e accademico inglese, è il più autorevole rappresentante della filosofia della condivisione. […]
La Scirubetta pare sia il gelato più antico della storia, a base di neve aromatizzata con mosto cotto o miele di fichi, secondo molti una specialità tutta calabrese… L’insolita introduzione Al di là delle dibattute origini calabresi della Scirubetta, c’è da dire che la Calabria, benché possa vantare oltre 800 km di costa, ha una […]
Il Caciocavallo di Ciminà è un formaggio, semi stagionato e stagionato, ottenuto dal latte di mucche al pascolo con lavorazione a pasta filata e lievitazione naturale… Mangia chiddu chi boi, ma lassa a vucca a casu! Tipicità… Le tipicità in campo alimentare testimoniano, tra le altre cose, la ricchezza dei sapori e dei saperi locali. […]
La tonnara di Bivona è un esclusivo esempio di archeologia industriale, fino alla metà del secolo scorso un luogo dove le giornate erano scandite dal ritmo dei lavori per la pesca tradizionale del tonno… Leva… la tunnara cu abbundanza, assumunu li tunni, cumingia la mattanza. Le premesse sono importanti Ci sono storie che hanno fatto […]
La cipolla rossa di Tropea è un prodotto tipico calabrese. Introdotta in Calabria dai Fenici, è diventata nel corso dei millenni l’ortaggio protagonista delle più raffinate ricette locali… Una premessa necessaria Parrebbe che alcuni cibi siano buoni da mangiare esattamente perché sono prima ancora buoni da pensare. Che equivale a dire che solo i cibi […]
La ‘Nduja di Spilinga è un insaccato tipico calabrese morbido, spalmabile e piccante al punto giusto dalle origini incerte, nato come cibo povero esclusivo alimento dei contadini… L’insolita premessa L’antropologa e amica Lucia Galasso, in un suo recente articolo dal titolo Che cos’è il cibo etnico, ci dice che oggi, nei paesi sviluppati, si tende a […]
Nell’area grecanica calabrese si custodiscono ancora tecniche tradizionali dell’arte dei pastori per la realizzazione di utensili domestici un tempo impiegata dalle comunità rurali come un cucchiaio di legno… L’estetica è qualcosa a cui ricorrono continuamente tutti gli organismi, e non solo i critici d’arte e i filosofi (Gregory Bateson). Una premessa… sistemica Gregory Bateson, tra […]
I panicelli di uva passa e cedro sono squisiti dolci tradizionali di Calabria. Realizzati con buccia di cedro tagliata in piccoli tocchi e uva passa contenuti in un fagottino di foglie di cedro legate con fili di ginestra e cotti al forno a legna, da consumare tutto l’anno e in particolare nel periodo natalizio (con video). […]
La Brasilena è una bibita realizzata con la giusta alchimia tra acqua Calabria, infuso di caffè, zucchero, anidride carbonica e caramello prodotta a Girifalco in provincia di Catanzaro. Una nuova antropologia non confligge contro le tassonomie solo per decostruirle, quanto per affermare nuove visioni costruzioniste (Massimo Canevacci). Un’insolita premessa A quanto pare, per citare il sociologo […]
C’è qualcosa di estremamente basico che accomuna architettura e antropologia. Cioè l’attenzione all’uomo, alle sue relazioni e al contesto nel quale queste relazioni hanno luogo. Architettura e Antropologia: una premessa necessaria In diversi manuali di antropologia è scritto che tra i principali bisogni dell’uomo c’è il nutrirsi (l’alimentazione), il coprirsi (l’abbigliamento) e l’organizzare gli spazi […]
L’eredità romana nelle tradizioni popolari Calabresi è molto forte, seppur con connotati differenti e spesso a margine di alcune importanti festività religiose di culto Cattolico e Ortodosso. Culti lontani nel tempo e nello spazio È bello considerare la tradizione come una visione, un sistema fluido di relazioni ri-codificate in sistemi ricorsivi adattativi rivolti al futuro […]
La processione a mare della Madonna di Porto Salvo a Catanzaro Lido è un rito secolare che si celebra ogni anno l’ultima domenica di luglio con una spettacolare processione lungo le coste della città… Una tradizione Paolo Apolito, antropologo che si occupa di antropologia religiosa e antropologia simbolica, in riferimento al cattolicesimo folklorico ci suggerisce […]
Giuseppe Gangale, nato a Cirò Marina in Calabria nel marzo 1898 e morto a Muralto in Svizzera nel maggio 1978. E’ stato un glottologo e filosofo tra i maggiori studiosi della cultura Arbëreshë… Grandi uomini Pare che la storia sia fatta da grandi uomini, e tra questi ci sono uomini più grandi di altri. Sono […]
La tecnica tradizionale di estrazione a mano dell’essenza di bergamotto di Reggio Calabria con il metodo a spugna, definito anche l’oro verde della Calabria, essenza impiegata nel campo nel campo alimentare e farmaceutico, costituisce la base naturale della produzione profumiera mondiale… Così tu non sai, mia bella signora, che in ogni più esotico e più […]
Le Chiacchiere di Bisignano, qui dette anche Guanti, sono dolci rituali da preparare e consumare non solo durante il periodo del Carnevale ma anche durante i banchetti nuziali. E soprattutto, in occasione della Festa di San Francesco da Paola e di Sant’Umile da Bisignano… Come mi disse una volta un maestro giapponese Zen: Abituarsi a […]
I Battenti di Nocera Terinese in provincia di Catanzaro, un antico rito di flagellazione che si ripete ogni anno la notte del venerdì e il giorno del sabato santo durante la processione della statua della Madonna Addolorata… L’assurdo non è nell’uomo né nel mondo, ma nel rapporto (Albert Camus). Il sangue come premessa L’antropologo calabrese Luigi Maria […]
I cestai fossatesi furono abili artigiani capaci di ricavare dal legno sporte e cesti, specializzandosi nella realizzazione del cestino impiegato per conservare le famose crocette di fichi secchi. Oggi usato in Calabria anche per confezionare altri dolci… Una premessa In un suo contributo, l’antropologo Mariano Pavanello ha sostenuto che una società non si riproduce semplicemente […]
Le Cuzzupe calabresi sono dolci tipici della cucina regionale decorati con uova sode, confettini e codette colorate preparati in casa il giovedì santo e consumati durante il giorno di Pasqua… Gli uomini di una cultura, grazie al loro modo di conoscenza, producono la cultura che produce il loro modo di conoscenza (Edgar Morin). Una subcultura? […]
La Varia di Palmi è un imponente carro scenico, alto 16 metri e pesante circa 20 tonnellate, che simboleggia l’assunzione in cielo della vergine Maria con in cima l’Animella e u Patraternu trasportato a spalla da circa 200 Mbuttaturi l’ultima domenica di agosto… ‘Guarda, guarda là! Hai visto?’ ‘No… non ho visto’ ‘Niente di male’. […]
La Tiana di agnello, un piatto tradizionale di Catanzaro a base di agnello, carciofi, patate e piselli da consumare durante il pranzo di Pasqua… …il gusto è ancora quello, tra i nostri sensi, che tutto sommato ci procura più godimento (Brillat Savarin). Sineddoche Qualsiasi vocabolario della lingua italiana identifica con sineddoche quel procedimento linguistico che […]
La Fetta di Catanzaro Lido, un curioso crostino farcito diffuso un po’ ovunque e praticamente perfetto per accompagnare una birra tra amici… Leggende metropolitane Ci sono leggende metropolitane che si presentano come storie vere ma che, in effetti, sono storie con fatti ipotetici presentati come se fossero realmente accaduti. Si tratta di strane storie, verosimili, […]
Il Morzello di baccalà di Catanzaro, un piatto tipico della cucina popolare locale da mangiare nella pitta e che richiede un’attenta preparazione… Piatti tipici Ci sono piatti della cucina popolare che per tradizione vantano origini e itinerari storico-culturali pressoché certi, definiti. Con ricette che nel corso dei secoli sono diventate esclusivi patrimoni etno-gastronomici. Con sapori […]
La Pietà di Antonello Gagini, un incredibile e sconosciuto capolavoro di scultura rinascimentale custodito nella Chiesa Matrice di Maria Santissima Addolorata di Soverato Superiore in provincia di Catanzaro in Calabria… Una breve premessa Charles Baudelaire, poeta, scrittore, giornalista e filosofo maledettamente maledetto, aveva ragione di sostenere che il bello è sempre bizzarro. Giacché il bello […]
Il cedro di Calabria, il frutto dell’albero più bello che cresce nella Riviera dei cedri impiegato, anche, nella cucina tradizionale come ingrediente principe di numerose ricette locali… Traiettorie del Cedro Un noto antropologo, Arjun Appadurai, in un suo recente saggio ci ricorda che sono le storie a creare le geografie e non viceversa, e questo perché […]
La Stroncatura, o Struncatura, è una pasta tipica della cucina regionale calabrese in origine prodotta con gli scarti delle crusche di molitura… … il nome non è la cosa designata (Gregory Bateson). Una breve premessa In linguistica slittamento semantico sta per mutamento, passaggio che modifica il rapporto associativo tra significante e significato. In altri termini è […]
I Battenti di Verbicaro in provincia di Cosenza, un antico rito di flagellazione che si ripete ogni anno la notte del giovedì santo… Il mondo condiviso con gli altri diventa l’unico mondo possibile… (R. Cipriani). Una premessa necessaria Rivoluzione viene dal latino revolutiònem da revolùtus, il participio passato di revòlvere, che sta per volgere indietro, […]
L’invito a San Giuseppe è il pranzo rituale che sipete da oltre 5 secoli, il 19 Marzo, a Guardia Piemontese, enclave occitana in provincia di Cosenza in Calabria… Il possibile precede il reale e lo comprende come caso particolare e attuale (W. R. Ashby). Ci sono tradizioni spettacolari, quelle che tutti conoscono, quelle dove partecipare anche […]
La nobile arte della seta a Catanzaro in Calabria, le cui conoscenze seriche furono introdotte dai Bizantini per affinarsi con i Saraceni e perfezionarsi nel periodo Normanno e Svevo, e questo anche grazie alla colonia ebraica… Se apriamo il dizionario etimologico, alla voce arte troviamo definizioni come mosso, suscitato, adattato, spedito. E ancora fedele, aderente, […]
Il peperoncino piccante Calabrese, felice paradosso e simbolo di una terra di frontiera, proveniente dalle Americhe in tempi brevissimi è diventato l’emblema della cultura alimentare locale, oggi anche da esportare… …accende gli animi come peperoncino vivo sulle labbra (Carmine Abate). Una premessa necessaria Nella seconda metà del 1990 l’antropologo Francesco Remotti proponeva la lettura di […]
Il Morzello di Catanzaro è il piatto principe della cucina tradizionale del capoluogo calabrese. Un piatto a base di frattaglie di vitello e da mangiare nella pitta… U morzeddhu? Cosa cara! Ccu li durci no lu cangi, cà ti senti ricrijara pemma fai lu mungi-mangi. Pipareddhu e dijuneddhi, suffritteddhu e brodu russu, sunnu cosi sicchi e […]
La Caddara è un pentolone panciuto di rame zincato rotondo e in genere con due manici laterali di ferro, un recipiente simbolico in cui cuocere il maiale… Un’introduzione… È bello immaginare l’origine dell’esperienza dell’atto del nutrirsi, ma prima ancora è bello partecipare a momenti di consumo conviviale e rituale di cibo. Quei momenti che allestiscono […]
La Basilica Normanna di Santa Maria della Roccella in Calabria si trova nel parco archeologico di Scolacium nel comune di Borgia. E’ una delle più grandi Abbazie costruite dai Normanni in Calabria nell’ambizioso progetto di latinizzazione… Una delle contrade più belle di Catanzaro è certamente la sua Marina. Ivi sono casine fabbricate per la più parte di […]
Il bergamotto è l’oro verde della Calabria. Impiegato anche nel campo alimentare e farmaceutico, la sua essenza costituisce la base naturale della produzione profumiera mondiale… Un’introduzione L’antropologo statunitense Marshall Sahlins in un suo studio sui Boscimani (popolo nomade che vive nel deserto del Kalahari tra Sudafrica, Namibia e Botswana) ha mostrato che questi passano pochissimo tempo a cacciare. […]
A Guardia Piemontese, enclave occitana in provincia di Cosenza in Calabria, è largamente diffusa la consuetudine di dare un nome agli animali. Qui ogni animale ha un nome, e ovviamente in lingua occitana (con video intervista). Secondo me gli animali privi di linguaggio verbale conoscono solo le relazioni. Cioè quando sentiamo il miagolio del gatto, quando […]
Il soffritto di maiale è un piatto cult della cucina tradizionale catanzarese. Strettamente connesso alla cultura contadina, la sua preparazione pare sia rimasta immutata rispetto a quella originaria così come gli ingredienti da usare… Mangiare per nutrirsi potrebbe essere solo prosaico, ma la qualità degli alimenti, il modo in cui sono cucinati, la commensalità danno piaceri […]
Le zeppole, cibo rituale consumato in Calabria e in tutto il meridione durante il periodo natalizio e precisamente il giorno della vigilia di Natale (con reportage fotografico). Premesse Ci sono canzoni che hanno fatto la storia, canzoni che più o meno tutti conosciamo, quelle canzoni da canticchiare quando vengono passate alla radio e magari anche […]
Il Museo Demologico dell’Economia del Lavoro e della Storia Sociale Silana presso l’Abbazia Florense di San Giovanni in Fiore in provincia di Cosenza. Considerato tra i musei etnografici più interessanti del Sud Italia, espone oggetti connettivi, autentici capolavori di arte e cultura popolare… Tutte le rappresentazioni del passato sono invenzioni di persone che parlano del […]
L’incredibile fondo fotografico Saverio Marra. Un corpus documentario autentico capolavoro di antropologia visuale che mostra la storia sociale, politica, economica e culturale di San Giovanni in Fiore della prima metà del novecento… Nemo propheta in patria, salvo eccezioni! Introduzioni Il vocabolario della lingua italiana Treccani assegna al termine Fotografia il significato di tecnica e arte di riprendere figure […]
L’abbazia Benedettina della Santissima Trinità di Mileto e la sua chiesa. Prestigioso capolavoro di architettura medioevale che influenzerà i monumenti chiesastici successivi e l’universo etno-antropologico del territorio calabrese… Ruderi Ci sono ruderi che capita di osservare con semplicità e di attraversare senza immaginare cosa abbiano significato davvero. Ruderi mimetizzati con storie che vengono da molto lontano che […]
Il Museo Calabrese di Etnografia e Folklore Raffaele Corso di Palmi in provincia di Reggio Calabria, già riconosciuto d’importanza internazionale dall’UNESCO, espone autentici capolavori di arte e cultura popolare… Musei Ci sono musei incredibili per definizione, musei opere d’arte disegnati da architetti visionari. Poi ci sono musei che hanno fatto scuola nella pratica museografica altri, […]
La sezione folklorica intitolata a “Raffaele Lombardi Satriani” del Museo Civico di Rende, in provincia di Cosenza in Calabria, espone una collezione di oltre 3.000 oggetti che si traducono in uno stimolo culturale capace di condurre il visitatore in un complesso percorso dentro il tempo. Breve pillola storica Rende è un comune dell’area urbana di Cosenza […]
L’abbazia Florense di San Giovanni in Fiore in provincia di Cosenza in Calabria. Autentico tesoro di arte e di cultura. Scrigno ed emblema di una tradizione spirituale e culturale la cui nascita è legata alla straordinaria figura dell’Abate Gioacchino da Fiore… Ci sono storie incredibili per definizione, quelle storie caratterizzate dalla presenza di artisti, geni, […]
Il giorno dei morti a San Demetrio Corone, comunità Arbëreshë in provincia di Cosenza, è una singolare tradizione funeraria che si celebra annualmente il sabato che anticipa la domenica di Carnevale. Durante questo giorno, qui, pare che i defunti circolino nel paese e nelle case confondendosi con i vivi… E l’uomo è restituito alla vita, mentre la presenza assillante […]
I Ginetti di Roggiano Gravina in provincia di Cosenza in Calabria, qui in passato detti anche cuddrhurieddri, sono tradizionali e squisiti piccoli dolci pasquali e nuziali serviti in casa dai genitori degli sposi il giorno del loro matrimonio e offerti a parenti e amici. Oggi usanti anche in altre ricorrenze come battesimi, comunioni, cresime e compleanni… Una […]
L’Abbazia Benedettina di Sant’Eufemia, edificata per volere di Roberto il Guiscardo nel 1062 e sui ruderi di un antico cenobio Bizantino, è considerata il centro d’irradiazione della cultura latina nell’Italia Meridionale. Un autentico capolavoro architettonico e politico che avviò il passaggio dall’epoca Bizantina a quella Latina. Pietre Ci sono pietre silenziose e cariche di senso la cui […]
La processione di San Rocco di Gioiosa Ionica, in provincia di Reggio Calabria, si ripete ogni anno l’ultima domenica di Agosto. In questo giorno i fedeli ballano le rollate ipnotiche e incalzanti suonate dai tamburinari a partire dalle 10.00 della mattina per terminare alle 20.00 della sera in una singolare trance collettiva… E c’abballanu belli sti figghjoli […]
Le Reali Ferriere e Officine Borboniche di Mongiana, in provincia di Vibo Valentia in Calabria, il più importante e ardito polo siderurgico del Regno. Con la produzione di componenti costruttivi metallici per ponti, delle rotaie del primo tronco ferroviario Italiano, del famoso fucile Mongiana e tante altre eccellenze oggi divenuto Museo… Sienteme bbuono chiammame cu’ o […]
Il Convento Domenicano di Soriano Calabro in provincia di Vibo Valentia in Calabria, e la curiosa storia dei frati predicatori a cui si legano le origini e le tradizioni del paese in un intreccio di storia, tradizioni, leggende e anche dell’intervento divino. Soriano Calabro Siamo a Soriano Calabro, paese dell’entroterra Calabrese in provincia di Vibo Valentia le cui origini […]
I fichi d’india, a Catanzaro un tempo chiamati Gelati, venivano serviti e consumati dai cittadini presso i Pagghiari o per le strade da venditori ambulanti che giravano per le vie della città con due secchi, uno con fichi d’india e l’altro con ghiaccio, e gridavano Gelati… L’insolita introduzione Durante le caldi notti dell’estate romana, a fine […]
La Gjitonia Arbëreshë, il vicinato, è quell’unità fisica, sociale e simbolica delle comunità Arbëreshë. Luogo di trasmissione del sapere tradizionale, di incontri e di scambi di beni e prestazioni… Siamo a Caraffa di Catanzaro, Garrafë in lingua Arbëreshë. Un piccolo e particolare comune abitato oggi da poco meno di 2.000 residenti, ubicato nel tratto più stretto della Calabria, […]
La Pizza Carmelitana dello storico quartiere Gagliano di Catanzaro è una particolare e gustosa pizza così chiamata perché dedicata al Priore della congrega del Carmine… Gagliano… Gagliano, da Oppidum Galliani, la città costruita dai romani fortificata e priva di un confine sacro, è uno storico quartiere di Catanzaro che si trova nella parte nord della […]
Le conocchie del Museo Calabrese di Etnografia e Folklore Raffaele Corso di Palmi, in provincia di Reggio Calabria. Oggetti di esclusiva e raffinata fattura artistica realizzati a intaglio dai pastori locali e consegnati alla propria donne come dono d’amore… Palmi Siamo a Palmi, città della provincia di Reggio Calabria sul versante tirrenico Calabrese di oltre 18.000 […]
A Guardia Piemontese, enclave occitana in provincia di Cosenza in Calabria, è largamente diffusa la consuetudine di dare un nome alle terre. Qui ogni terra ha un nome ovviamente in lingua occitana. Guardia Piemontese Siamo a Guardia Piemontese, comunità alloglotta di origine occitana in provincia di Cosenza, in Calabria, nel territorio conosciuto anche come Riviera […]
La sfilata delle Pullicinelle di Cellara in provincia di Cosenza, un affascinante e divertente rito che si ripete ogni anno il venerdì che precede l’ultima domenica di Agosto… Cellara Cellara è un minuscolo borgo di poco meno 500 anime in provincia di Cosenza adagiato su una breve collina, a circa 800 metri sopra il livello del mare. […]
La processione di San Sebastiano a Cellara in provincia di Cosenza, un complesso e affascinante rito votivo che si ripete ogni anno l’ultima domenica di Agosto per le vie del borgo… Cellara Cellara è un minuscolo borgo di poco meno 500 anime in provincia di Cosenza adagiato su una breve collina, a circa 800 metri sopra il livello […]
La Musulupa è un formaggio tipico (fresco e non salato) prodotto nell’area grecanica in provincia di Reggio Calabria. Modellato in tradizionali stampi di legno di gelso intagliato (le Musulupare), dalla forma antropomorfa o a disco e consumato ritualmente specie nel periodo di Pasqua. Una premessa necessaria Bova (Chòra tu Vùa nella sua denominazione in lingua grecanica) è la […]
Il rito del Voto di Penitenza si ripete ogni anno la prima domenica di maggio a San Floro, piccolo paese in provincia di Catanzaro in Calabria. A seguito di pubbliche preghiere, e con il capo cinto di una corona di spine, i fedeli seguono la processione penitenziale accompagnando la statua del Santo Patrono… In futurum et […]
La devozione alla Madonna della Grotta è ancora molto forte in tutta la provincia di Reggio Calabria. Devozione che spinge migliaia di fedeli a rinnovare ogni anno il tradizionale rito del pellegrinaggio al Santuario della Madonna della Grotta di Bombile di Ardore… Bombile Siamo nella frazione Bombile di Ardore, piccolo comune di circa 5.000 anime sul versante […]
Breve etnografia di un giorno in barca per la pesca su paranza lungo la costa Jonica di Catanzaro in Calabria (con reportage etnografico). Dimmi dimmi mio Signore, dimmi che tornerà l’uomo mio difendi dal mare, dai pericoli che troverà… (Pierangelo Bertoli, Pescatore) Introduzioni Durante le mie frequenti passeggiate sul lungomare di Catanzaro, nel territorio conosciuto anche come […]
I Mostaccioli di Soriano Calabro in provincia di Vibo Valentia (detti anche mustazzolu o mastazzolu) sono dolci rituali tipici della tradizione gastronomica Calabrese. A base di farina, miele e mosto di vino, sono modellati a mano dagli artigiani locali che conferiscono forme antropomorfe, zoomorfe e ittiomorfe. Una breve premessa Soriano Calabro è un importante paese dell’entroterra […]
La Torta dei ziti di Roggiano Gravina in provincia di Cosenza in Calabria, è un antico e tradizionale dolce detto anche torta degli sposi realizzato e servito in casa degli sposi durante la settimana dei ziti. La settimana successiva al matrimonio, settimana in cui gli sposi per consuetudine ricevevano visita da parenti e amici, oggi invece… Gli […]
L’uccisione del maiale. Antico rito della cultura contadina, è una festa gioiosa e anche occasione di socializzazione per l’intera famiglia, i parenti, i compari, gli amici e spesso anche i vicini di casa… Il folklore è una cosa seria che deve esser presa sul serio (Antonio Gramsci). Una premessa necesaria L’uccisione del maiale era è continua […]
Il pesce d’Aprile, antica tradizione la cui origine si perde nella notte dei tempi, oggi pare particolarmente di moda. Dal caso più famoso passando dalle antiche leggende per giungere ad oggi. E’ difficile trovare nel campo delle tradizioni popolari un uso, la cui origine sia tanto oscura e controversa quanto questa del pesce d’Aprile (Giuseppe Pitrè). Correva […]
Il rito della Naca di Catanzaro, l’antica rappresentazione sacra del venerdì santo che si snoda ogni anno tra le vie e le piazze del capoluogo regionale Calabrese… Ci sono quattro confraternite, delle quali fanno parte tutti i cittadini, che gareggiano pazzamente in feste arredi luminarie, spendendo gran denari che andrebbero meglio adoperati in opere civili. […]
L’Abbazia di Santa Maria di Corazzo e i suoi tesori sparsi nelle Chiese del territorio circostante. Autentico gioiello immerso nel cuore della Sila Piccola presso la frazione Castagna di Carlopoli in provincia di Catanzaro. Testimone della potenza dei luoghi e del prodigioso cammino verso la perfezione di mistici e monaci che scelsero questi luoghi isolati […]
La Ghironda Occitana di Guardia Piemontese, in provincia di Cosenza, è lo strumento musicale principe dell’accompagnamento della canzone tradizionale di questo piccolo borgo Calabrese… Ciò che non si può dire e ciò che non si può tacere, la musica lo esprime (Victor Hugo). La ghironda Regina incontrastata della musica occitana, la ghironda (detta anche Viola o […]
Il canto popolare di San Demetrio Corone, comunità Arbëreshë in provincia di Cosenza, un patrimonio culturale immateriale ancora vivo e vivace, capace di offrire diversi spunti interpretativi e riflessivi… Che la prima virtù dell’arte sia proprio di presentare queste cose? Obbligare l’esecutore e l’ascoltatore, il pittore e l’osservatore e così via ad abbandonarsi a quella necessità che segna il […]
La Chiesa di Sant’Adriano di San Demetrio Corone, comunità Arbëreshë in provincia di Cosenza. Capolavoro d’arte dell’XI e XII secolo come sineddoche che potrebbe consentire l’accesso al bizzarro universo etno-antropologico di questo piccolo borgo Calabrese… Le cose hanno personalità, e le personalità sono in qualche modo cose (Marcell Mauss). San Demetrio Corone Siamo a San Demetrio […]
La domenica delle Palme, il simbolo della Pasqua e il rito delle Pupazze di Bova, capitale culturale dell’area grecanica in provincia di Reggio Calabria… La domenica delle Palme La domenica delle Palme nel calendario liturgico cattolico è la celebrazione che ricorre la domenica che precede il giorno della Pasqua dando inizio alla Settimana Santa. E allora, la […]
La ricetta tradizionale della Pitta ‘Nchiusa o Pitta ‘Mpigliata, un dolce tipico Calabrese preparato in genere nel periodo Natalizio… La pitta Pitta ‘Nchiusa o Pitta ‘Mpigliata… La pitta Pitta ‘Nchiusa o Pitta ‘Mpigliata è un dolce tipico Calabrese diffuso per lo più in provincia di Cosenza, di Crotone e di Catanzaro. Preparato in genere nel periodo Natalizio […]
Lhi Penalhs, la struttura rigida a forma di cuore rovesciato come acconciatura tradizionale della donna di Guardia Piemontese, enclave occitana calabrese in provincia di Cosenza… Un’introduzione L’antropologo Arjun Appadurai, nel suo Il futuro come fatto culturale, ha ragione di sostenere che gli oggetti culturali, incluse immagini, lingue e acconciature, si muovono sempre più rapidamente attraverso […]
L’antico borgo di Bova in provincia di Reggio Calabria, assoluto gioiello etno-architettonico di arte Bizantina, Normanna e medioevale… L’insolita introduzione Per parafrasare l’Antropologo Ettore Castagna, l’area Grecanica rivestì un’importanza esclusiva, sia amministrativa che religiosa sin dall’epoca Bizantina. E Bova fu il fondamentale epicentro di tutta l’economia pastorale e contadina dell’area. Di fatto qui la cultura ellenofona da […]
I Maccheroni al sugo di capra, una ricetta tradizionale tipica di Bova, capitale culturale dell’area grecanica in provincia di Reggio Calabria… Maccheroni I Maccheroni al sugo di capra (Maccarugna alla Vutana o Maccarugna alla Boviciana in dialetto locale) sono uno dei piatti tipici della tradizione culinaria di Bova (Chòra tu Vùa nella sua denominazione in lingua […]
Un’etnografia sul e con il Web. Google Maps, con tutte le sue diverse applicazioni, come il migliore Storytelling per immagini della rete. E’ una metodologia che usa la narrazione come mezzo creato dalla mente per inquadrare gli eventi della realtà e spiegarli secondo una logica di senso (Wikipedia). Voglio azzardare una micro-etnografia sul e con il Web e concentrarmi […]
Brevi appunti sulla catalogazione dei Fischietti di Terracotta esposti nel Museo Civico “Domenico Divella” di Rutigliano in provincia di Bari in Puglia. Per catalogazione dei beni demo-etno-antropologici s’intente, generalmente, qualsiasi intervento orientato a classificare, a tutelare e a valorizzare prodotti (in questo caso i Fischietti in Terracotta di Rutigliano) che si configurano come opere dell’attività umana Ne […]
Alla scoperta di Rutigliano in provincia di Bari, la città d’arte e dei fischietti di terracotta… Rutigliano è la città dei Fischietti di Terracotta, ma prima ancora il Museo del Fischietto in Terracotta “Domenico Divella” di Rutigliano in Puglia è un caso antropologico esclusivo, bello e interessante… una piacevole scoperta. Si tratta di un singolare caso […]
Lestopitta vs Piadina. La Lestopitta è la focaccia o pitta sottile senza lievito tipica della Bovesia, l’area Grecanica in provincia di Reggio Calabria. Un antico, originario e squisito cibo della comunità agro-pastorale locale… Una premessa E’ facile trovare una Piadina, e questo in quasi tutte le città italiane, da nord a sud o da sud a nord. […]
Gli gnocchi fatti in casa la domenica mattina, quelli fatti dalla mamma… lo gnoccoscapes come sintesi panoramica che alimenta quel ricordo. La solita premessa L’etnografo e antropologo francese Marc Augé, in un suo sorprendente libro, ci parla di etnofiction. Cioè una narrazione che evoca una realtà sociale osservata attraverso la soggettività di un singolo individuo, e […]
Scorrere verso l’alto