Gioia Tauro

Questa è la categoria del Blog dedicata a tutti gli articoli su Gioia Tauro, in provincia di Reggio Calabria, in Calabria.

Ho deciso di raggruppare in questa pagina tutti gli articoli che ho scritto su questo argomento, o meglio con questa etichetta, Gioia Tauro appunto, per descrivere e raccontare attraverso micro-etnografia quello che mi capita di scoprire nella pratica del mio lavoro, e soprattutto sperimentando dimensioni socio-culturali diverse.

Buona lettura!

Piatti tipici_la Stroncatura Calabrese

Piatti tipici della tradizione calabrese: la Stroncatura o Struncatura

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La Stroncatura, o Struncatura, è una pasta tipica della…